Maison De Quartier

Extrait, L’aile ou la cuisse, 1976

…

Client :

– Bonjour, vous avez une table libre pour une personne ?, deux personnes ?

Serveur :

–

…

S : – Nous zavons trois formules : entrée-plat, plat-dessert, ou entrée-plat-dessert. Et nous avons aussi le plat du jour.

C :

S : – Aujourd’hui nous avons, de la blanquette de veau ou du faux-filet avec sa garniture.

C : – Qu’est-ce que c’est “la blanquette de veau” ?

S : – La blanquette de veau est un plat en sauce traditionnel français.

C :

S : – Votre faux-filet, saignant, à point, ou bien cuit ?

C : – Saignant, merci.

…

S : – Vous prendrez un apéritif ?

C : – Oui, un apéritif maison s’il vous plait.

…

S : – Vous prenez du vin ?

C :

S : – Vous voulez de l’eau plate, de l’eau gazeuse ?

C : – De l’eau plate.

…

S : – Vous prendrez un café ?

C : – Oui sans sucre, avec un nuage de lait.

…

C : – L’addition s’il vous plait.

S : – Vous payez comment ?

C :

…

S : – Vous zavez bien mangé, ça vous a plu ?

C :

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